果树红蜘蛛的发生与防治
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2022-11-30
梨的保存方法 梨的窖藏方法介绍
发布于：2014-08-29 21:52:11 民俗文化 阅读：
河北省交河县郭屯村是有名梨乡，他们积累了丰富的贮梨经验，梨果腐烂少，色泽鲜艳，很受欢迎。现将他们梨的保存方法介绍如下。
(1)建窖：挖宽6米，长度因梨多少不等，深1.5米的坑（如家庭贮梨可挖得更窄更小），从坑底砌砖，坑上再砌出1．5米，这样窖深3米，顶上架檩条、秸秆、铺上7厘米厚的土，再用泥抹过，以不漏水为宜。窖的一头留出可供人进出的门，窖体高出地面的部分，每隔2米留1米见方的窗户一个，窖顶也适当地留下天窗。窖底中间为走道，两边为贮梨室。贮梨室下面隔一尺摆一溜砖，砖高三行，砖上铺竹箔，靠行走道的一端竹箔吊高1米，用木桩固定。
(2)贮放：采摘梨时，要小心，不要硬拽，要轻拿轻放，避免磕伤碰伤。一般下午采下的梨，要放一夜，第二天入窖，贮放时要一个个地码起来，梨柄要平放，不可冲上冲下，高度为1米为宜，太高了温度易高，造成腐烂。梨放好后就不再翻动（家庭贮梨可小心翼翼地翻动），因为翻动会造成梨的损伤，特别会损害梨的色泽。
(3)管理：主要是温湿度的管理。从白露开始采梨，贮存后天气渐渐变冷。梨适宜的温度是0-2℃，所以前期要做好通风工作，天窗、侧窗都要开放，以降温为主。随着天气的变玲，窗户逐渐由夜关昼开到全关，到天最冷时还要用厚土堵严。梨是从下层冻起，所以要及时注意下层的温度，温度表可挂到下层几个。湿度管理可凭感觉，如感到干燥，可担水泼一泼，保管时还要注意防鼠防雀，以防损害梨的质景。这样，梨可保存到翌年春节或阴历二月。
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